Biscuit / Dégourdi

Dans le langage courant de la céramique, les termes biscuit et dégourdi sont souvent confondus, mais ils désignent à peu près la même chose : la première cuisson ou la pièce cuite une première fois.

  • « Biscuit » est utilisé pour la faïence : on dit « cuisson biscuit » et « biscuit de faïence »
  • « Dégourdi » est utilisé pour les terres haute température (grès et porcelaine) : on dit « cuisson de dégourdi » et « dégourdi de grès » / « dégourdi de porcelaine »

Les deux cuissons permettent d’éliminer l’humidité présente dans l’eau terre (l’eau d’interposition et l’eau de constitution), permettant d’obtenir la porosité nécessaire à l’émaillage. Ces cuissons vont également modifier la structure des pièces afin d’en augmenter la solidité, permettant également une manipulation facilitée lors de l’émaillage.

C’est dans le cas de la cuisson de dégourdi qu’il y a une subtilité. En effet, les terres de grès et de porcelaine ont la plupart du temps besoin d’un dégazage (évacuation des carbonates et sulfates dans la terre). Cette cuisson est parfois facultative, permettant des monocuissons.

Si vous vous trompez et que vous parlez de biscuit dans le cadre d’une cuisson de grès, je vous assure que personne ne vous en voudra !